Ballade à Brive...

 Je dirais même plus, c'est l'hiver...

ALors, je me suis absentée une semaine, mais j'ai pensé à vous !

Je vous raconte d'abord....
Nous sommes descendus à Brive la Gaillarde
car nous faisons partie mon zhomme et moi (enfin surtout mon zhomme) d'un forum de passionnés de voitures ...

Nous avons visité une liquoristerie...d'alcool de Noix...
Après une visite du marché de Brive où l'on trouve canards,
magrets à profusion,
(Notre organisateur nous avait concocté un super week end.....)


Je ne vous explique pas l'odeur alléchante du vin de noix...

La liqueur de noix se fabrique avec le brou de noix, c'est à dire quand la noix est encore verte, et par macération.
Afin que l'amertume de la noix se développe, on y ajoute sirop de sucre et Armagnac.
Certaines liqueurs sont aussi préparées avec ajoût de baies, écorces d'orange séchées, clous de girofle, vanille, cannelle, muscade...

Le jus de noix vieillit en fût de chêne pendant 5 années afin d'obtenir un produit imprégné de tannin

Je peux vous dire que la dégustation proposée par les Ets Denoix, liquoristes depuis 4 générations a été très appréciée...

Alors, ça vous donne envie ????